Hofbräuhaus

1612 wurde von Herzog Maximilian das Hofbräuhaus als landesherrlicher Monopolbetrieb zum Weißbierbrauen („Weißes Preyhaus“) eröffnet.

Große Kelleranlagen wurden unterhalb im Hang im späten 18. bzw. frühen 19. Jahrhundert angelegt.

1820 wurde das Brauhaus privatisiert und braute von nun an auch andere Biersorten. Es kommt in der Folgezeit zu mehreren Besitzerwechseln, bis 1896 Josef Sailer aus Lauingen die Brauerei erwirbt. Seither ist das Hofbräuhaus im Besitz der Familie Sailer.

Hier können Sie noch eine Audio-Datei eines Schülerprojektes anhören.